Dominican tasavalta Barahona AA-laatukahvi

10,50 €

Dominikaanisesta tasavallasta peräisin olevat kahvit ovat tunnettuja täyteläisistä, maltillisesta tai kevyestä happamuudesta, runsaasta aromista ja maanläheisistä sävyistä.
Paahto: puolikuiva
Happamuus: mieto
Täyteläisyys: keskitäyteläinen
Aromit: suklaa, tupakka.
SCA-luokitus: 83

Jauhaminen

Poista

Tuotetunnus (SKU): Ei saatavilla/-tietoa Osastot: Erikoiskahvit, Kaikki kahvipavut, Keski-Amerikka

Paahtaminen: tilavuuden mukaan
Happamuus: kevyt
Täyte: keskivahva
Käsittely: pesty
Viljelykorkeus: 600-1100 metriä merenpinnan yläpuolella.
Sadonkorjuuaika: Lokakuu – tammikuu
Maku: suklaa, tupakka.
SCA-luokitus: 83

Dominikaanisen tasavallan Barahonan alueelta peräisin olevaa kahvia pidetään maan parhaana gourmet-kahvina sen täyteläisyyden, hienovaraisen happamuuden, runsaan aromin ja maanläheisten makujen vuoksi.
Lounais-Karibialla 2 600 viljelijää viljelee kahvia 12 000 hehtaarilla. Saaren äärimmäisen vaihteleva mikroilmasto, pinnanmuodostus ja pysyvästi kosteat olosuhteet luovat edellytykset kahvin viljelylle lähes ympäri vuoden. Suuri osa kahvista viljellään luonnonmukaisesti, mutta monilla tiloilla ei ole virallista sertifikaattia.